Nha Trang Ninh Hòa được mệnh danh là hòn ngọc Viễn Đông, làm một trong những nơi có bãi biển đẹp nhất. Du khách đên đây không chỉ cảm nhận được sự bình yên, hòa mình vào thiên nhiên mà còn được thưởng thức những món ăn vô cũng ngon. Đặc biệt với món Chả cá Nha Trang Ninh Hòa- hương vị quênhà Khánh Hòa.
Cách chế biến
Chả cá thường được chế biến từ các loại cá : cá thu, cá mối, cá thu, cá nhồng, cá thác lác…Cá tươi mới đánh bắt vào, nạo lấy thịt cùng hành, tỏi, tiêu, gia vị quết thật nhuyễn.
Chả cá có thể tạo hình viên tròn hoặc theo từng bánh lớn tùy theo sở thích, sau đó đem đi chiên hoặc hấp. Chả cá chiên dai ngon sừng sựt, vị ngọt tự nhiên của cá tươi, hương thơm của tiêu và gia vị. Chả cá hấp thì thường giữ được độ ngọt lâu hơn. Chiên hay hấp thì chả cá quê luôn mang hương vị đặc trưng, dai, thơm, ngọt, dòn sừng sựt.
Bánh chả cá 500gr
Chả cá Nha Trang Ninh Hòa
Món ngon được chế biến từ chả cá
Chả cá Nha Trang Ninh Hòa chế biến thành món ăn vô cùng ngon như: bánh canh chả cá, bún chả cá, chả cá kho trứng cút, chả cá xào chua ngọt, bánh mì kẹp chả cá… Các món vừa nấu nhanh lại vừa ngon.
Bạn có thể chế biến các món ăn
1.Bún chả cá
2.Bánh canh chả cá
3.Chả cá cuốn bánh trán
4.Chả cá kho cà chua
5.Chả cá xào chua ngọt
Cách bảo quản
Bánh chả cá được hút chân không để bảo quản lâu hơn. Khi dùng từ 1-2 ngày bảo quản chả cá vào ngăn mát, bạn muốn dùng lâu hơn nên bỏ ngăn đông tủ lạnh và rã đông 30 phút trước khi chế biến.
Cảm nhận
Món ăn mang đậm hương vị quê nhà ,là kỉ niệm của tuổi thơ những ngày còn bé, là đặc sản của vùng đất đầy nắng và gió, là niềm tự hào của người dân quê Khánh Hòa mỗi khi giới thiệu cho bạn bè bốn phương về quê hương mình, là tâm huyết, tình cảm và niềm đam mê của cô chú đầu bếp làm ra những bánh chả cá.
Được ăn ngon mỗi ngày là một niềm vui, niềm hạnh phúc. Bạn hãy cùng Tiệm nhỏ quê mình thưởng thức món chả cá nhé.
