Nem chua Nha Trang Ninh Hòa - đặc sản Khánh Hòa

Nếu bạn đã từng ghé Khánh Hòa chắc hẳn đã nghe đến nem chua Nha Trang Ninh Hòa – đặc sản Khánh Hòa. Là món ăn đặc sản tại vùng đất đầy nắng và gió. Từ những nguyên liệu đơn giản như thịt heo nạt, đường, muối, tiêu, ớt cùng với bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của người dân Ninh Hòa đã tạo nên những chiếc nem thật ngon và hấp dẫn. Điều khác biệt so với những nơi khác là nơi đây không dùng men mà nem được lên men tự nhiên và được gói bằng lá chùm ruột để lên men và bọc ngoài là lá chuối xanh tươi.

Sau 3-4 ngày lên men tự nhiên, miếng nem sẽ chín và có màu hồng, vị chua nhẹ, cay cay, ngọt ngọt, dai dai, thơm thơm. Kết hợp cùng nước mắm ớt tỏi siêu thơm tạo nên một hương vị đặc biệt, đậm đà khi cắn miếng nem. Nem sau khi chua nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn từ 5- 7 ngày.