Bánh canh Vạn Gĩa
(1 kg)

Ninh Hòa nổi tiếng với câu hỏi “gạo trước mặt, cá sau lưng”, vừa có những cánh đồng lúa trù phú, vừa có biển với nhiều loại tôm, cá. Với người dân Vạn Giã, không biết bánh canh Vạn Gĩa có từ khi nào nhưng đó là sự kết hợp tinh túy từ sản vật của đồng – biển có sẵn tại vùng đất Vạn Ninh để làm nên nét đặc trưng ẩm thực xứ này.

Bánh canh được làm từ bột gạo. Công đoạn chính quyết định sợi bánh canh có ngon hay không đó là quá trình luộc sợi bánh canh. Sợi bánh canh luộc xong dùng máy ép hoặc dùng dao cắt nhỏ. Sau khi cắt, sợi bánh phải rời nhau, không dính, có độ khô và độ trong vừa phải. Chúng ta cũng phải kể đến nồi nước dùng được ninh từ nước luộc chả cá và xương cá để tạo vị thanh, ngọt và được nêm nếm cho hợp khẩu vị thực khách. Làm nên hương vị tô bánh canh còn có những cọng hẹ xanh được xắt nhỏ, vừa tạo vị thơm, ngon và những gia vị ăn kèm gồm chanh, ớt xay, tiêu. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn đầy hấp dẫn với mỗi người.

Thành phần : 100% từ bột gạo, bột bánh canh được tách thành nhiều sợi nhỏ.

Cách bảo quản: ngăn mát hoặc ngăn đá nếu bạn muốn dùng lâu hơn.

Khối lượng: 1000gr

Cách dùng: nấu cùng chả cá, cá ngừ, hẹ sẻ và nguyên liệu khác theo sở thích.

Bánh canh  Vạn Gĩa là món ăn đơn giản, thơm ngon, mang đậm chất hương vị quê nhà.

Hãy cùng Tiệm nhỏ khám phá món bánh canh Vạn Gĩa nha.